Cita Rasa

Hmm,, sahabat rasanya kurang lengkap kalau makan tanpa sayur, itu menurut saya sih. Karena sayuran adalah salah satu sumber vitamin dan nutrisi dan juga termasuk dalam rangkaian gizi seimbang. Ada berbagai macam jenis sayuran dan cara memasaknya pun bermacam - macam. Dan beberapa macam sayuran pun bisa di masak menjadi satu menu masakan. Salah satunya adalah menu masakan yang akan saya tulis resep nya kali ini, yaitu sayur lodeh. Yuuk simak dibawah ini. Bahan - bahan :  100 gr buncis 100 gr melinjo 50 gr daun melinjo 1 buah labu siam besar 1 buah jagung manis 200 ml santan 1sdt garam 2 sdm gula pasir 1 bks royco ayam 5 buah cabai hijau 2 buah cabai merah 1 buah tomat 3 lmbr daun salam 1 batang sereh 2 cm lengkuas Air secukupnya 5 sdm minyak goreng Bumbu halus : 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri Cara membuatnya : Pertama cuci sayuran kemudian potong - potong . Kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, ...

Hai sahabat ,, kali ini saya akan membuat menu makanan yang mungkin sudah familyar dengan lidah sahabat. Yaitu soto Akan tetapi bahan yang saya gunakan sekarang ini agak sedikit berbeda, bukan ayam , bukan babat , bukan mie juga . Kali ini saya akan membuat soto yang berbahan dasar Ati Ampla. Emmm,,, rasanya tak kalah enak dengan soto yang lain nya.yuuk simak resep nya di bawah ini. Bahan - bahan :      - 5 pasang Ati Ampla           - 100 ml santan      - 3 lmbr daun salam      - 5 lmbr daun jeruk      - 1 batang sereh memarkan      - 2 cm lengkuas memarkan      - 1 sdt garam      - 1 sdm gula      - 1/2 sdt penyedap      - 1 bks royco rasa ayam      - air secukup nya      - 5 sdm minyak goreng Bumbu yang dihal...

Jengkol , mungkin bagi sebagian orang ,akan menjauh jika mencium bau bahan makanan yang satu ini. Tapi penggemar jengkol pun tak kalah banyak loh. Karena bahan makanan yang satu ini akan terasa lezat walau dimasak dengan cara apapun. Kali ini pun saya akan menulis salah satu resep favorit keluarga saya , yaitu semur jengkol, tapi semur jengkol nya mungkin sedikit berbeda. Karena saya tidak akan mengeringkan nya , saya akan membuatnya berkuah dengan santan kara. Bahan - bahan : A. - 1/2 kg jengkol      - 2 bks Kara kemasan kecil      - 100 ml kecap manis      - 1/2 sdt garam      - 1/2 sdt penyedap      - 3 lmbr daun salam      - air secukup nya B. Bumbu yang dihaluskan :     - 6 siung bawang merah     - 6 siung bawang putih     - 6 butir kemiri     - 1 sdt merica     - 1 sd...

Membahas tentang ayam,, memang ngga ada habis habis nya ya berinovasi dengan bahan makanan yang satu ini. Selalu ada saja cara memasak nya agar menjadi santapan yang lezat dan menggugah selera. Nah kali ini pun saya akan berinovasi dengan bahan makanan yang mudah didapat dan juga terjangkau ini alias ayam. Dan berikut ini adalah resep nya. A. Bahan yang harus disediakan :     - 1/2 kg ayam potong 5     - 2 butir telur     - 1/4 kg tepung sagu     - 1 kg minyak goreng B. Bumbu :     - 3 cm kunyit     - 6 siung bawang putih     - 4 butir kemiri     -1/2 sdm garam     - 1 batang sereh     - 2 cm jahe     - 2 cm lengkuas     - 3 lmbr daun salam     - 1/2 bks royco ayam Cara membuat nya : Cuci ayam sampai bersih, haluskan bumbu yang sudah di siapkan. Kemudian rebus  ayam bers...

Buah - buahan di makan secara langsung pun rasa nya sudah pasti enak ya. Tapi akan terasa lebih enak dan kaya nutrisi jika di jadikan Salad  Buah . Karena di campur dengan mayonaise, yang mengandung protein , kalsium , dan lemak tak jenuh, menjadi lebih sehat bukan. Untuk mendapatkan mayonaise nya sekarang ini banyak di jual di super market. Tapi saya lebih suka membuat nya sendiri. Karena pasti lebih sehat. Dan sekarang saya akan menuliskan resep membuat Mayonaise Salad Buah .yuuk di simak Bahan - bahan : - beberapa macam buah sesuai selera anda, potong dadu - 400 ml minyak goreng - 1 sdt mustard (maestro) - 2 kuning telur - 2 sdm gula bubuk - 1 sdm cuka - 1 sdt garam -2 sdm sirup ( San Quiq) - 1 kaleng susu kental manis Alat yang di butuhkan: - seperangkat mixer Cara membuat nya: Ambil mixser, pastikan batang pengocok nya sampai kedasar wadah, karena jika tidak sampai kedasar , maka akan gagal atau mayonaise tidak akan kental. Masukan telur dan mustard, lalu ko...

Ikan Mas adalah salah satu ikan yang mempunyai duri kecil yang sangat banyak. Tapi walaupun begitu ikan mas ini cukup banyak diminati oleh para penggemarnya. Dan kali ini saya akan menulis salah satu resep yang membuat si duri Ikan Mas itu menjadi lunak, dan tidak mengganggu lagi saat sedang memakan nya. Yaitu resep Pindang Ikan Mas ,,, di jamin lunak dech duri dan tulang ikan nya. Ini dia resep nya. Bahan - bahan : 1. 2 kg ikan mas 2. 20 lmbr daun salam 3. 10 batang sereh beserta daun nya 4. 100 gr cabai rawit merah 5.1 botol cuka + 1 sdm garam 6. 1 sdm garam 7. 100 gr gula merah 8. 2 sdm gula pasir 8. Sasa secukup 1 bungkus royco rasa ayam Bumbu iris : - 10 siung bawang merah - 10 siung bawang putih - 10 buah cabai merah - 10 cm jahe - 10 cm lengkuas - 10 buah tomat - 10 cm kunyit Cara membuat : Pertama bersihkan Ikan Mas , kemudian rendam dengan cuka dan garam selama 15 menit. Setelah utu buang air cuka nya. Ambil wajan, alasi dengan sereh beserta daun nya d...

Apakah anda suka tahu ? Tentu suka kan ! Lain dengan anak ku, dia bilang tidak suka tahu,, maka dari itu saya cari akal biar anak saya mau makan tahu. Saya pikir mungkin kalau bentuk nya berbeda dia mau memakan nya,,, kemudian saya membuat tampilan tahu nya berbeda , saya membuat Pepes Tahu Jamur. Dan ternyata,,, dia pun mau memakan nya bahkan minta nambah. Yuuk catet resep nya di bawah ini: Bahan - bahan : 1. 1 bungkus tahu putih 2. 1/4 jamur tiram 3. 2 butir telur 4. 1 bungkus kara ukuran kecil 5. Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya 6. 1 ikat daun kemangi 7. 10 lembar daun salam Bumbu iris : - 5 buah cabai merah - 10 buah cabai rawit - 2 buah tomat - 2 tangkai bawang bakung Bumbu yang di haluskan : - 5 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 50 gr kencur - 2 cm jahe - 2 cm lengkuas - 2 batang sereh Bumbu lain nya: - 1 sdt garam - 2 sdm gula pasir -1 bungkus royco rasa ayam - tambahkan pecin jika suka - 2 sdm air asam Cara membuat nya: Hancurkan tah...

Ngomong - ngomong soal Brownis kukus semua nya sudah tahu kan lezat nya kue yang satu ini. Karena kue Brownis Kukus sudah banyak di jual di pasaran dan juga bisa kita pesan di salah satu toko kue. Nah,, sekarang bagaimana kalau kita buat sendiri saja Brownis Kukus nya. Selain lebih hemat rasanya pun tak kalah enak dengan Brownis Kukus yang di jual di toko - toko ternama. Dan berikut ini adalah resep nya: Bahan - bahan: - 6 butir telur - 200 gr gula pasir - 1/2 sdt garam - 1 sdt sp -150 gr terigu - 50 gr coklat bubuk dark, campur dengan terigu - 150 gr margarine - 100 gr coklat blok dark, lelehkan dengan margarine - 100 gr keju chedar untuk hiasan - 50 gr selai bluebery Alat yang di butuhkan : - seperangkat mixer - 2 loyang persegi ukuran 18 x 18 - kertas roti secukup nya -pengukus - parutan keju - spatula Cara membuat: Siapkan mixer, kocok telur dengan gula pasir dan garam hingga mengembang , masukan sp, kocok sampai adonan berwarna putih. Masukan terigu yang s...

Ayam adalah bahan makanan yg sangat mudah d cari untuk membuat menu makanan sehari - hari atau pun acara special.  Dan kali ini pun saya akan menulis resep andalan saya yang memanjakan lidah keluaga d rumah yaitu resep Pepes Ayam Kemangi. Yuuk simak di bawah ini Bahan - bahan : Bahan utama : 1. 1 kg dada dan sayap ayam d potong 8 atau sesuai selera anda 2. Daun pisang dan tusuk gigi secukup nya 3. 500 ml santan kental campur dengang 1 sdt garam, 5 sdt gula, 2 sdm air asam, dan penyedap atau 1 bungkus royco rasa ayam 4. 2 ikat kemangi 5. 8 lembar daun salam 6. 8 batang serai ukuran 2 cm Bumbu iris : - 8 siung bawang merah - 8 siung bawang putih - 8 buah cabe merah - 100 gr cabe rawit - 4 batang bawang bakung - 8 buah belimbing wuluh jika tidak ada bisa d ganti dengan tomat - 4 cm jahe - 4 cm lengkuas Bumbu yang di haluskan : - 4 siung bawang putih - 2 cm kunyit - 1 sdt ketumbar - 4 butir kemiri - 2 cm lengkuas - 2 cm jahe - 1 s...

Manisan Buah Pala memang sudah tidak asing lagi ya d lidah kita, dan untuk mendapatkannya pun sangat mudah, karena selalu tersedia d toko manisan dan juga d tempat - tempat rekreasi karna sering kali d jadikan sebagai oleh - oleh. Tapi untuk saya pribadi, saya lebih suka membuatnya sendiri, karna selain lebih hemat, kita juga bisa tentukan sendiri tingkat kemanisan nya.dan berikut ini adalah resep yang saya pakai untuk membuat manisan buah pala. Bahan yg d perlukan : 1. 30 buah pala 2. 1 kg gula pasir 3. 1 bungkus garam cap jempol atau lebih bagus jika menggunakan garam gandu, cukup 1 gandu saja 4. 5 liter air  Alat yang d perlukan : 1. Wadah untuk menampung 2. Pisau  3. Garpu Cara membuatnya : Belah buah pala pisahkan biji nya kemudian masukan ke dalam air yang sudah di campur dengan garam, diamkan selama satu hari satu malam, kemudian kupas dan buang lapisan tipis d tengah nya agar hasil manisan tidak cepat basi . setelah selesai ambi...